Le Mimose is wereldberoemd in heel Noord Holland. Al 26 jaar worden er door broer Angelo en zus Giovannina met hart en ziel en met een niet te vermijden vleugje Sardijns temperament voor de gasten de lekkerste gerechten bereid; Antipasti, Primi, Pizze, Secondi en Dolci. Natuurlijk ontbreekt de Italiaanse vino niet. Per glas of per fles. Van het vaste land of, als je iets speciaals wilt, fantastische wijnen van Sardinië.
Hier treft u een echt authentiek Sardijns familiebedrijf; De vrouw van Angelo heeft met verve en Sardijnse gastvrijheid de rol van gastvrouw op zich genomen. De zoon van Giovannina, Christian bedient u met een warme glimlach. Giovannina zwaait in de keuken de scepter en Angelo is gespecialiseerd in het maken van de lekkerste pizza’s die u ooit heeft geproefd. Alles wordt “con amore” met dagverse producten bereid. De culinaire specialiteiten zijn sinds jaren her van moeder op dochter doorgegeven en vanuit Sardinië meegebracht naar Nederland.
De natuurlijk ook vers gemaakte puur Italiaanse nagerechten, Il Dolci zijn om je vingers bij af te likken. letterlijk en figuurlijk. Een aanrader is de Tiramisu; niet verder vertellen, maar die krijgt standaard een extra scheutje Tia Maria mee. Echt, eenmaal aangeschoven waan je je direct in die oergezellige Italiaans/Sardijnse sfeer.
Voor de ware liefhebber van de Italiaans/Sardijnse keuken is Le Mimose een must. Ook de bijpassende en verrassende Sardijnse, maar ook Italiaanse wijnen van het vaste land gaan zeker in de smaak vallen.
